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进口马肉为什么没有成为主流的使用肉类?

马不是没有成为主食,以前游牧民族的主要食用肉类就是马肉。

马肉之所以没能成为餐桌上的主食

1.因为战争的需求让马的数量不断减少,而且各种运输也是以马为主。所以那时候的人们想吃肉也不会吃马肉。随着人与马的相处时间久了,潜移默化中就会觉得马是人类的朋友,不应该被放到餐桌上,就像现在社会的狗一样,也没有多少人吃狗肉。 现在吃狗肉会被人觉得残忍,以前吃马肉也是如此,久而久之就没人吃了。

2.马肉的口感不好,而且如果烹饪方式不得当的话会非常难吃。

马肉以普通牛羊肉的处理方式处理的话会有一股酸味,就像羊肉的膻味一样独特的。当然,也有人喜欢吃,特别是欧洲一些国家和一些游牧民族,而且某宝也有大量的马肉零食,但其实买的人非常少。

3.马不是经济型的动物。

 猪牛羊,随便喂养都可以,产量少,需求广。马肉的价格也会比较高。本人在赤峰买过一次,2014年上半年,马肉的价格是32元每斤,牛肉22元每斤,到了沿海地区价格最起码上涨1/3。

4.马肉的药用价值大于食用价值。

一般人不会去食用马肉,但其实马肉优于牛羊肉类,而且是完全秒杀。马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。

综合以上,所以马肉没有被作为主要食用肉类。

蒙古马肉

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